誰にも邪魔されない、究極の「おひとり様」
ソロキャンプを楽しもう！
ひとり焼肉やひとりカラオケが流行っている昨今、
アウトドアシーンにおいては、ソロキャンプやツーリング時に「ひとりBBQ」を楽しむ人がじわじわ増えてきています。
おいしいお肉を食べて、ひとりで焚火にあたりながら、自分だけの時間を過ごす・・・最高の贅沢に倉薗牧場のお肉をどうぞ。
ソロキャンプには美味しいお肉を
自然の中で、自分だけの時間を楽しむソロキャンプ。
倉薗牧場では、美味しいお肉でひと際贅沢な時間を過ごしていただけるような商品を取り揃えています。
焚き火でステーキを上手に焼く方法
①鉄板で焼く
直火で焼いても美味しく焼けますが、肉汁が落ちてくすぶった香りが付いてしまうので、スキレットやダッチオーブン、フライパンなどで焼くのがおすすめです。
フライパンを火にかけたら、10cmくらい離れたところで手をかざして、10秒くらい我慢できる温度まで、熱してください。
温度が低い状態で肉を投入しないように注意してください。
②焚き火の火加減をコントロールする
やはり一番大事なのは火加減です。
ポイントはしっかりと熾火を作り、そこから少し炎が上がっている状態を作り出すこと。
熾火の上に、同じような太さの薪を平行に置くと、五徳がわりになって調理しやすいです。
白い炭化した炭が大量に下にある状態で、炎が軽く上がっている状態が理想的です。
③肉汁を閉じ込め、旨味を逃さない
両面良い具合の焼き色がついたら、10分間ほどアルミホイルで包みます。触ってみてほんのり温かいくらいがベストです。
熱々の状態だと、切った時に、肉汁が溢れ出てきて、旨味が逃げます。
